Zomer=ijs!

Ijs hoort bij de zomer!

IJs hoort bij de zomer. Maar het klassieke bolletje maakt steeds vaker plaats voor creatievere toepassingen. Waar ijs vroeger vooral een eenvoudige afsluiter was, zien we nu dat het een volwaardige rol speelt binnen het menu.

Chefs en ondernemers gebruiken ijs steeds vaker als verrassingselement: iets dat niet alleen verkoelt, maar ook textuur, contrast en beleving toevoegt aan een gerecht.

Desserts met een twist

Desserts krijgen steeds vaker een eigentijdse draai. Presentaties in een glas zorgen voor een moderne uitstraling en maken het mogelijk om verschillende lagen en smaken te combineren. Denk aan combinaties met koffie, luchtige espuma’s of krokante elementen die zorgen voor contrast. Ook dranken zoals ijskoffie of een frozen frappé winnen aan populariteit: verfrissend, veelzijdig en bovendien praktisch te serveren met de juiste apparatuur. Zo creëer je eenvoudig een aantrekkelijk aanbod dat perfect past bij warme dagen.

Binnen no-time coole koffie!

IJskoffies en frappés zijn erg populair bij millennials en Gen Z, wat kansen biedt voor extra verkoop. Dankzij de samenwerking tussen Nic en LiquidBeans® kunnen eenvoudig Frozen Frappés worden geserveerd. Met de Frozen Frappé Kit maak je snel ijskoffies met een sterke smaak en aantrekkelijke marges.

De Frozen Frappé- en Koffie Essence zijn:

Zonder e-nummers, smaakstoffen en andere additieven
100% Plant based
100% Arabica bonen
Gemaakt volgens traditioneel, Surinaams familierecept

Trends die blijven

Sommige smaken en concepten zijn inmiddels niet meer weg te denken. Pistache blijft onverminderd populair dankzij de herkenbare, luxe smaak en de opvallende kleur. Ook ijs-sandwiches maken een duidelijke comeback: speels, herkenbaar en perfect voor een breed publiek. Dat grote merken hierop inspelen, bevestigt wat gasten al langer laten zien: de vraag naar dit soort producten blijft groeien en biedt volop kansen.

Hartig als afsluiter

Naast zoet zien we ook een opkomst van hartige desserts. IJs wordt hierbij ingezet als verrassend element, bijvoorbeeld in combinatie met pompoenpitolie, balsamico of zelfs groenten. Deze toepassingen zorgen voor een spannende afsluiting van het diner en spreken gasten aan die op zoek zijn naar iets anders dan het traditionele dessert. Het laat zien dat ijs niet alleen verfrissend is, maar ook een creatief en veelzijdig ingrediënt waarmee je echt kunt verrassen.

Ijs hoort bij de zomer!

IJs hoort bij de zomer. Maar het klassieke bolletje maakt steeds vaker plaats voor creatievere toepassingen. Waar ijs eerder vooral een eenvoudige afsluiter was, zien we nu dat het een volwaardige rol speelt binnen het menu.

Chefs en ondernemers gebruiken ijs steeds vaker als verrassingselement: iets dat niet alleen verkoelt, maar ook textuur, contrast en beleving toevoegt aan een gerecht.