Alcoholvrij drinken is geen uitzondering meer, het is een bewuste keuze. Gasten verwachten inmiddels volwaardige alternatieven. Niet omdat het moet, maar omdat ze het willen.

Groenten spelen een steeds grotere hoofdrol op het bord. Kool is daarbij dé verrassing van het jaar: veelzijdig, voedzaam en betaalbaar.